酸菜刀削面的汤料怎么调（辣汤刀削面的汤料怎么调）

要调制酸菜刀削面的汤料，需要准备酸菜、豆瓣酱、鸡精、盐、生抽、老抽、香油、葱姜蒜等材料。

首先，将适量酸菜切成细丝备用。

然后，热锅加入适量食用油，放入豆瓣酱炒出香味后加入葱姜蒜炒香。

接下来，倒入适量清水烧开，加入酸菜丝煮熟，调入适量盐、鸡精、生抽和老抽提鲜调味。

最后，放入煮熟的刀削面，煮至面熟后撒上葱花和香油即可享用美味的酸菜刀削面汤。

准备鸡精味精蚝油酱油葱花就可以调汤料