凉拌葱可以过夜吗（凉拌葱怎么处理不会太辣）

不可以。 蔬菜类的食物都不要隔夜吃的，不管有没有放冰箱，首先葱就不新鲜，其次会串味，再的话有细菌滋生。蔬菜隔夜会产生较多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体是有危害的，所以最好不要吃。

葱可以生吃也可熟吃。 葱生吃有生吃的功效，而且生吃可以保存里面的营养成分不受在破坏，有很好的提神和保健的作用。但是生吃味道不好，而且呛鼻，很多人接受不了。洋葱熟吃可以做各种美味的菜肴，而且能够健脾，对那些脾胃不好的人来说非常有益。