都可以。
干莲子在浸泡时最好使用冷水浸泡，冷水浸泡时间一般为三小时，如果觉得时间太长，也可以使用温水浸泡，温水浸泡的干莲子会更快一些，一般一个小时左右即可。但浸泡干莲子不宜使用沸水，容易将干莲子烫坏。
要泡干莲子需要视干燥程度和个人需求而定。
如果干莲子比较硬，建议先用温水泡发30分钟到1小时左右，让其膨胀变软。如果干莲子比较软，则只需要用清水浸泡5-10分钟即可。
此外，有些人可能更喜欢吃口感更软糯的莲子，这时需要将莲子泡发的时间再长一些。一般来说，将莲子放入清水中浸泡至少2-3小时，这样可以让莲子更加软糯易煮熟，同时还能使营养物质更易被人体吸收。
总之，干莲子泡水的时间应根据实际情况进行调整，以达到自己口感和营养需求的最佳状态。同时，泡发莲子时应选择干净的水，避免使用含有重金属或污染物质的水源。
