带壳的:在壳上打一个小洞。将里面的蛋液可以倒出来,搅拌均匀,在里面放一些食用碱。然后搅拌均匀之后再灌回蛋壳内。封上蛋壳。上锅蒸,蒸的时候要个三五分钟打开锅盖透下气。
不带壳的就好做了,打鸡蛋,然后放在一个盘子里面,放一下食用碱,用保鲜膜密封,放锅里面蒸,也要换气。
带壳的:在壳上打一个小洞。将里面的蛋液可以倒出来,搅拌均匀,在里面放一些食用碱。然后搅拌均匀之后再灌回蛋壳内。封上蛋壳。上锅蒸,蒸的时候要个三五分钟打开锅盖透下气。
不带壳的就好做了,打鸡蛋,然后放在一个盘子里面,放一下食用碱,用保鲜膜密封,放锅里面蒸,也要换气。