高压锅蒸的。
1.糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上。
2.沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味。
3.竹筒用刀劈开。
4.每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端。
5.将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满。
6.用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧。
7.竹筒放入放好水的高压锅中。
8.高压锅上汽压阀后30分钟就好。
是用高压设备蒸的。
竹筒粽子蒸的好吃，煮的不好吃，卖的话，根本无销路，所以，竹筒粽子都是蒸的，是用特殊的高压设备蒸的，一次能蒸100多个竹筒。
竹筒粽子其具有的独特口味儿，很受消费者的喜爱。
