墨鱼粉成分（墨鱼汁粉属于添加剂吗）

墨鱼粉从化学成分来看，它含有大量无机盐，主要含碳酸钙87.3%到91.7% ，壳角质百分之六到百分之七，粘液质百分之十到百分之十五，其中有大量钙，少量钠、磷、钾、镁、铁等，以及微量硅、铝、锰、钡、铜等，还含十七种水解氨基酸的功效与作用，比如说蛋氨酸、丙氨酸等，可以说无论是对植物，还是对人体的营养价值都很丰厚。

乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，墨鱼晒干后弄成粉状，可以用于调味和提鲜，其主要成分是真黑素和蛋白质。