为什么西红柿要烫皮（西红柿用开水烫皮的正确方法）

西红柿用开水烫一会,上面的皮就会脱落,吃起来口感我自己感觉比没烫的好一些,要是说营养方面的话,可能会流失一部分营养,但是肯定还保留了大部分营养的,而且番茄皮上面可能会含有少量农药,开水烫脱皮后吃的话,基本可以去除残留的农药，这样就两全其美了。