保存冷菜囱汁的器皿 其材质的最佳选择是（如何制作冰窖和冰库来保存食物）

其材质的最佳选择是玻璃或陶瓷。

玻璃或陶瓷器皿化学性质稳定，不易与囱汁中的酸性物质或其他成分发生反应，而且易于清洗、消毒。此外，玻璃或陶瓷器皿的表面光滑，不会吸附囱汁中的营养物质，从而可以更好地保存囱汁的质量和口感。

最好还是使用玻璃的制品