准备材料：玉米面：3杯、白面：1杯、鸡蛋：1个、白糖：适量。
1、把装备好的玉米面和白面分别过筛，然后倒入干净无水的容器里备用。
2、把鸡蛋打入装着玉米面和白面的容器里，然后加入适量的清水，搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，放置一旁，自然发酵12小时。然后加入适量的白糖搅拌均匀。
4、平底锅倒油烧热，倒入发酵好的面糊，，迅速转动锅体，使面糊铺满锅底，烙至两面金黄即可。
1、食材：鸡蛋10个，花椒少许，大料1个，香叶1片，桂皮1小块，盐适量，老抽1大勺，生抽1小勺。
2、把鸡蛋洗净入水中煮熟。
3、煮蛋期间，另备锅准备小料，加水烧开煮5分钟。
4、鸡蛋剥去外皮后用快一点的刀子在鸡蛋表面划几刀。
5、然后放到煮好的卤料中再煮5分钟关火即可。
6、不着急吃最好焖1晚上，这样口感会更好。
