食材：紫菜、鸡蛋、生姜、葱花、虾皮。
做法：
1.紫菜温水浸泡3分钟，洗净。鸡蛋打散。
2.热油，虾皮、姜片炒香，倒入热水，放入紫菜，大火煮开。
3.倒入鸡蛋液，用勺子搅拌一下，煮开马上关火。
4.加入适量盐、胡椒粉，撒上葱花。
1、食材：紫菜 10克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 8克、鸡粉 5克、淀粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克。
2、把干净紫菜撕成小片，放入盘中备用，鸡蛋打入碗中搅均匀备用，香菜切末。3、锅中放入清水500克，大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。
4、然后用水淀粉10克勾芡，烧开后把搅均的蛋液均匀的撒入锅中，烧开关火。
5、把紫菜放入干净的碗中，倒入香油，然后把锅中的汤倒入碗中汆熟，撒入香菜即可。
