很高兴回答你这个问题，使用高压锅炖鸭汤，上汽之后20分钟左右关火，因为，用来炖鸭汤的鸭子，一般情况下都是老鸭，因此，炖鸭汤的时候炖的时间长一些，口味会更加鲜香，营养会更加丰富，鸭子冷水下锅，上汽以后炖20分钟左右关火，这样炖出来的鸭汤口感鲜美，时间刚好合适，我的回答仅供参考，谢谢，
1、从高压锅开始响算起5-8分钟。
2、高压锅使用禁忌：用前不查：使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
