一般现烤的面包其保质期都不长，一般在1-2天左右，长的话有3-5天的，例如吐司面包这类添加材料不多的面包。
有的面包虽然是现烤的，但是其保质期可以达到90-180天左右，这类面包通常包装做得比较严格，并且会放上防潮剂等。
现烤的面包放在冰箱里，可以放七天，常温只能放两天。
如果是鲜奶面包或者是带有肉类的蛋类馅的面包，最好放在冰箱里保存3至5天，否则就容易变质。
现烤调理面包有限的，有烤肠，火腿片之类的，保存期两天。
吐司切片面包保质期3至5天
重油的面包保质期5至7天
面包包装上都会注明保质期二，三季度2至3天，四季度4至5天。
选择一定要选择尽可能新鲜的面包。
