油炸的食物像鱼肉,猪肉,羊肉放在锅中高温进行杀菌,经过高温消毒之后,短期时间内是不容变质的,放在冰箱里冷藏两天到三天。适当太多的油炸食物放在冰箱里冷冻,用保鲜膜包裹住一周到两周还是能吃的,但放的越久,油炸食物会变得越来越难吃。