自制玉米凉粉，主要食材淀粉、水
淀粉和水按1：6的比例混合，用小火煮开，边煮边搅拌，注意不要糊锅，等冒大泡后关火即可。倒入稍大的玻璃盒内，待凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
等到完全定型后，取出切成小块，按自己的口味添加调料即可。开吃吧！
食材明细
玉米面、玉米淀粉1、准备玉米面2、把水煮开3、缓缓加入到锅内，小火不停搅拌，搅拌成稠糊糊的样子，别糊锅了4、准备碗和过滤网5、趁热把糊糊过滤到碗里（主要是把玉米碎过滤出来）6、放凉，入冰箱冷藏，或放阳台自然凉，成型后从碗里倒出7、切成长条，拌自己想吃的口味，我自己拌了个川北凉粉儿！。
