用料：豆豉15克、带子6个、蒜蓉30克、小红椒20克、葱花10克、水发粉丝50克、生抽1大匙、砂糖1小匙、热开水1大匙
做法
1.豆豉切碎，大蒜剁成蓉，小红椒切成圈，香葱切小段
2.锅内放1/2大匙油，冷油放入豆豉，蒜蓉，红椒炒香盛出备用
3.将带子处理干净，放上泡软的粉丝
4.将炒好的材料放在带子表面。将调味料拌匀备用
5.锅烧开水，放上带子，加盖大火蒸4分钟
6.取出后淋上调味料，洒上葱花，再烧热1大匙油淋在表面即可
准备食材：带子，粉丝，蒜头，芹菜，菜脯，盐
步骤如下：
1：带子用盐洗净
2：粉丝煮软
3：蒜头、芹菜、菜脯切小丁，菜脯用水抓一下去除咸味
4：用少许清水加盐兑成淡盐水
5：带子放入盘中，将粉丝和少许蒜蓉铺在带子上，淋上盐水
6：锅中水煮开后，放入带子，蒸7分钟
7：带子煮好后关火，将盘中蒸出来的汤汁倒出来
8：另起一锅，加少许油，烧热后加入剩余的蒜蓉，以及芹菜、菜脯粒，煸香后倒入上一步的汤汁，煮开后淋到带子上～
9：装盘即可
