5斤辣椒放多少盐（10斤辣椒几斤盐合适）

腌5斤红辣椒要放200克盐，准备材料：红辣椒5斤，蒜瓣625克，盐200克，白糖65克，米酒250克、蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水分。

红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水分。

红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。

往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。

用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后，随吃随取