砂锅炖翅根家常做法（炖翅根的做法最正宗的做法）

为你介绍砂锅炖翅根的家常做法：

1. 将鸡翅根冷水上锅，加葱、姜、料酒去腥，煮开撇净浮沫，捞出来。

2. 起锅倒油，油热先放点花椒炒，炒香后捞出来。

3. 放入焯好的翅根，炒一炒水气。

4. 加一勺生抽、一勺老抽炒上色，再淋入料酒去腥，加上葱、姜、大料，来点蚝油提鲜，炒出香味。

5. 加入没过食材的开水，家里有香叶就再来两片，加一勺盐调味，再加几粒冰糖，盖盖大火煮开，小火慢炖40分钟。

6. 时间到了再捡出料渣，大火收一下汁就可以出锅装盘了。