不可以
玉米淀粉一般是烹饪时用作干粉使用,不可以做麻团。做麻团一般用糯米粉或烫面。
做法
1
先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水
2
加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团
3
将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子
4
用手搓圆剂子，沾点水
5
放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻
6
用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上
7
沾满芝麻的糯米球装盘待用
8
热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸
9
待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了
10
反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀
11
炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油
12
装盘趁热吃即可
