在南方农村生姜储藏一年的方法（广东大量生姜过冬保存方法）

买回家的鲜姜先放通风阴凉处晾晒3天左右，姜皮明显变干了，这时可以放到一个纸箱中，盖上干燥的细沙，常温下保存就可以了，能放很一年都不干不烂。

因为纸箱和沙子不但能保温还能防潮，只要是温暖干燥的环境就能存很久。需要注意的是一定要看下有没有破皮断裂的，如果有破损的先拿出来吃，这种保存时间比较短，别好的坏的都放一起，这是保存方法一。