宫廷鸡秘制配方（钢管鸡的正宗配方）

配料：老母鸡(油鸡) 1只；红枣 适量；姜片 少许；水 适量 ；枸杞 适量；香葱(也可不加) 适量。

做法：

步骤一：整只放入深锅里

步骤二：姜切片，备红枣和枸杞。

步骤三：香葱切末。枸杞、红枣不加也可以。

步骤四：锅里填入水，水量大概没过鸡身。

步骤五：放入姜片，大火煮沸

步骤六：撇去浮沫。

步骤七：加入红枣、枸杞。盖上盖，小火慢炖3.5小时。

步骤八：将做好的宫廷鸡盛入碗中，加少量盐调味，撒香葱末装饰即可。