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糖油饼怎么做(镇原糖油饼配方及制作过程)

糖油饼怎么做(镇原糖油饼配方及制作过程)

更新时间:2025-03-10 16:19:38

糖油饼怎么做

糖油饼的做法:

1,面团部分揉匀后,抻长条状,刷油,保鲜膜包好放冰箱冷藏

2,糖面所有材料放小碗搅匀即可。块状红糖需要提前煮成红糖水化开才好用!

3,面团从冰箱冷藏取出后放温暖处回温,然后再做其他事情!准备油锅,开最小火。

4,回温后面团略抻长,要有一定厚度,切块。戴手套取一块糖面,按扁后放油饼面团上,然后轻轻抻大,中间划开2个切口。

5,调整火力大小,油温170度,轻轻放入油饼,用长筷子拨动使其受热均匀,膨胀并浮起来,底面浅金黄色后轻轻翻面。两面颜色都满意后捞出控油。

糖油饼是一种传统的中国小吃,制作方法如下:

材料:

- 面粉 500克

- 鸡蛋 2个

- 糖 100克

- 油 100克

- 水 适量

步骤:

1. 将面粉放入大碗中,加入糖,拌匀。

2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。

3. 慢慢加入油,边加边搅拌,直到面团变得柔软。

4. 慢慢加入适量的水,揉成光滑的面团。

5. 将面团分成若干个小面团,擀成薄饼状。

6. 热锅加热,放入擀好的饼,煎至两面金黄即可。

糖油饼口感酥脆,甜而不腻,是一款非常受欢迎的小吃。

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