1.
300g螺蛳粉，20g米粉加入冷水中开始煮
2.
煮米粉的时间洗一下空心菜
3.
10g大蒜和10g辣椒切碎
4.
煮10分钟，至米粉能轻易夹断即可关火
5.
捞出米粉，加入150g凉水中，这样米粉会更弹牙
6.
彻底冷却后捞出控水
7.
锅里烧热油，倒入10g大蒜和10g辣椒炒香
8.
把20g豆角包，15g酸笋包，10g花生米倒入炒香，加入30g空心菜炒断生
9.
加入300g米粉翻炒5分钟，然后倒入15g螺蛳粉汤料包
10.
翻炒至汁水收干的时候，放入5g醋包，滋出香味后拌匀即可出锅
11.
炒螺蛳粉完成
