冷库出来的食物不能直接食用，这是因为冷库中的食物通常是在低温下储存和保鲜的，而低温可以延缓食物中细菌的生长和繁殖。当食物从冷库中取出后，如果直接食用，可能存在以下几个问题：
细菌滋生：食物在低温下储存时，细菌的生长速度会减慢，但并不会完全停止。当食物从冷库中取出后，如果长时间放置在室温下，细菌会重新开始繁殖，导致食物变质。
营养流失：长时间低温储存可能导致食物中的营养物质流失。直接食用冷库出来的食物可能会导致营养价值的损失。
为了确保食品的安全和质量，建议在取出冷库食物后进行适当的处理：
解冻：如果食物是冷冻的，应该先进行适当的解冻处理。最好将食物放置在冰箱中进行缓慢解冻，避免细菌滋生和食物质地变得不好。
烹饪：将食物进行适当的烹饪可以杀灭细菌，确保食品的安全性。确保食物彻底煮熟或加热到适当的温度。
注意保存时间：即使经过适当处理，冷库食物也应该在合理的时间内食用，避免长时间放置导致食物变质。
总之，冷库出来的食物需要经过适当的处理和烹饪才能安全食用，以确保食品的质量和安全性。
