猪腰怎么发胀（猪腰怎么才能不缩水）

猪腰子切片后，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，这样浸泡不久猪腰就可以发胀

1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，2. 用清水漂洗一遍，捞起沥干。3. 以1000克猪腰的量为例，可以用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。或者猪腰子切片后，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀就可以啦。