酸掉的馒头可以通过加热来修复。
1.酸掉的馒头可以通过加热修复。
2.馒头是由面粉加水发酵而成，如果发酵过度或保存不当，会导致酸掉的情况。
加热可以促进淀粉质变性，促进之前出现的微生物死亡，可改善口感，减轻酸味。
3.如果馒头酸度过高，可配合食醋或柠檬汁一同食用，相互中和味道；若是不需要继续食用，馒头可以用来做面包屑或面条，避免浪费。
答题公式1：如果蒸好的馒头酸了，可以加点小苏打。
小苏打可以与馒头中的酸反应，中和酸味，使馒头变得更加软和甜美。
如果使用小苏打不是很方便，也可以尝试加入一些糖或牛奶来中和酸味，同时增加馒头的甜味和柔软口感。
