选购虾仁时，应该选择外观完整、色泽鲜亮、无异味、无杂质的虾仁。一般来说，优质的虾仁应该具有浓郁的海鲜香味，并且手感饱满、弹性好。如果虾仁口感发酸、有异味，或者是外观呈现不正常的色泽，不建议购买。选购虾仁时还要留意虾仁的保质期，尽量选择新鲜度较高的虾仁。
第一：味道腥臭的虾仁不要买
新鲜的虾仁闻起来只有海鲜的腥味，并不是臭味，如果闻着味道刺鼻，说明虾仁已经变质了。
第二：加了冰衣的散装虾仁要慎买

散装的冷冻虾仁没有任何商品的资料信息，有些冷冻时间可能已经很长了，口感会很差，关键质量也无法保障。
第三：偏咸或者偏甜的干虾仁不能买
为了增重防腐，一些不良商家会使用各种添加剂或者防腐剂来浸泡虾仁。
想吃虾仁，要么去市场购买鲜虾自己剥壳，要么去超市购买袋装的冻虾仁，质量才能得到保障。下面分享3道虾仁的简单做法，清淡滑嫩又好吃，老少皆宜，有喜欢的可以收藏起来。
