闽南菜饭的做法如下：
准备材料：五花肉煸出油脂，放泡发后切丁的蘑菇丁、葱、香肠片、包菜、胡萝卜丝翻炒。
炒制：把洗净的大米也放进去炒，然后放生抽、盐巴、鸡精、蚝油调味，再次翻拌均匀。
焖煮：转入电饭煲加水过食材按煮饭键，煮好后加一勺蒜头油搅拌均匀，即可开吃。
以上是闽南菜饭的一种做法，具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。
1. 香菇虾皮泡水
2. 肉切小块，用盐和酱油腌十分钟左右。
3. 配菜切小块
4. 下油，放姜片。
5. 按照熟的快慢程度放入炒锅，先肉，胡萝卜等，最后放白菜，四分熟，放盐巴味精出锅。
6. 把菜和米放进去，加酱油。汤汁不够的加水，和平常煮饭干饭一样的就可以了。伴匀。
7. 按下煮饭按钮
