乳饼冷藏还是冷冻（乳饼正确的储存冷藏还是保鲜）

冷藏。一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

冷藏，可以保存半年，不会变色变质，但千万不要冷冻，否则会失去乳饼的特点。

2.云南有很多吃乳饼的方法。它们可以通过煎、蒸、烤等烹饪技术制成。最简单的吃法是把它们切成小块，蘸上白糖或胡椒盐生吃，或者做成本味的水煎乳饼。你也可以在油炸后撒上白糖、胡椒盐和其他调味料。