灌香肠剩的肠衣怎么保存（灌香肠洗好的肠衣剩下的怎么保存）

灌香肠剩的肠衣可以通过简单的清洗和处理后保存，以便之后再次使用。首先，将多余的香肠从肠衣中取出并冲洗干净。

然后将肠衣浸泡在淡盐水中清洗，并用紧缩剂压缩至干燥。

接下来，将其卷起并用保鲜膜包装好，然后存放在密封的塑料袋或容器中，放入冰箱内冷藏。这样可以使肠衣保持干燥、防潮和避免变质，以备下次使用。