乐山烧烤五花肉是一道非常受欢迎的川菜，以下是一种常见的腌制方法：
所需材料：
- 猪五花肉 500克
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 干辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 葱花 适量
做法：
1. 将猪五花肉洗净，切成长条状备用；
2. 在一个大碗中，加入盐、花椒粉、干辣椒粉、孜然粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀；
3. 将五花肉放入碗中，用手将肉块均匀地沾上调料，腌制30分钟以上；
4. 取出腌制好的五花肉，用竹签穿好；
5. 将五花肉放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟左右，翻面再烤10分钟左右，直到表面呈金黄色；
6. 烤好后，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1. 在腌制五花肉时，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量；
2. 烤制时，可以根据自己的喜好和烤箱的性能适当调整温度和时间；
3. 烤制过程中，可以不断翻动五花肉，以保证烤制均匀。
放入料酒，盐，鸡精味精，十三香，搞定
