用料：干腐竹适量、 姜末3克、 盐1茶匙、 胡椒粉适量、 花椒粉适量、 孜然粉适量、 辣椒粉适量、 蒜两头
做法：1.准备好所有食材，先将腐竹泡发
2.起锅，倒入适量的油，放入油锅炸至变色
3.锅内倒入油炒香姜蒜，倒入适量辣椒粉，根据自己口味，将炸好的腐竹倒入锅内，将胡椒孜然花椒粉倒入锅内加少许水，炖五分钟，放入盐，收干水可以装盘了。
用料
豆肠
盐
花椒
生抽 勺
老抽
味达美
盐
油
蚝油
八角
自制豆肠辣条的做法步骤
步骤 1
把豆肠用水浸泡半小时左右，全部吸水就可以，然后洗净，把水捏干，不用太干
把花椒和辣椒，八角，放到料理机打成粉末状，也可以直接用成品 倒入碗中，加入芝麻，加入生抽，老抽，味达美，蚝油，盐，搅拌，量没有严格要求，也可加适量豆瓣酱 起锅热油，油热关火，凉一会倒入碗中，搅拌即可
锅中放油，油热放入豆肠，不断翻炒，炒至豆肠微微发黄，略胡即
不用关火，把搅拌好的辣椒酱倒入锅中，继续搅拌，翻炒
翻炒5分钟左右出锅，好吃的豆肠辣条就做好了
