一些水产养殖及饲料生产者为追求鳗鱼的快速生长,提高产量,在饲料中大量添加动物内源性激素甾体类化合物,可使鳗鱼等生长率提高2倍,其长度可达60cm,而且1年的生长期还可缩短为9个月。有的地方还将此作为“成果”推广。
然而据有关检测表明,通过此种方法养殖的鳗鱼属于畸形发育,而且其体内激素残留期很长,他们认为:这类鱼肉的危害性较英国“疯牛”肉还有过之而无不及。故应及时予以制止添用。添加矿物元素问题。以钙、磷为主体的矿物元素添加剂曾流行多年,对促进生长具有积极作用,然而较长期过量的使用已使鳗鱼及其它水生动物出现代谢失调及肝脏水肿等症状。
