用臭氧消毒机来灭菌鸡蛋。 因为臭氧是对一种气体;灭菌后会分解;对鸡蛋表层没有任何影响及危害;而且臭氧的灭菌能力极强;能对病菌细菌彻底杀死物品表面消毒灭菌：在食品厂生产过程中，常常要对原材料，工器具，包装物,物料,产品等进行表面消毒，常常使用臭氧发生器。对物料灭菌及鸡蛋灭菌时臭氧浓度可以设计的稍高一点;灭菌次数可以一天一次;一次半小时;功耗极低,在使用中又不用添加其它任何原料;所以深受食品厂喜欢;臭氧消毒机还可以彻底杀死霉菌;防止产品发霉菌。
你好，其实很多食品加工类产品都需要用到鸡蛋，或者鸡蛋的腌制，都需要考虑到鸡蛋消毒的情况。可以选用二氧化氯消毒粉，秀霸，用30-100ppm浓度进行消毒，资质齐全的产品没有副作用
