将菠菜摘洗干净，猪肝洗净切片，备生姜两片、蒜适量、枸杞适量。
将猪肝用料酒、盐腌制十多分钟。
炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜片、蒜爆香。
放入腌好的猪肝翻炒均匀，加入适量的清水。
大火烧开后，转小火慢煮10-15分钟。 加入枸杞，再煮2-3分钟。
加入菠菜，翻炒至菠菜软塌即关火。 根据个人口味，调入少许盐、味精即可。
1、先把生姜切片，小葱切末。菠菜去根切小段，然后把猪肝片成薄片。锅控干后倒入30克菜籽油，放入姜片爆香，放入热水盖上锅盖
2、大火烧开放入猪肝片，再次烧开后打去浮沫，放入菠菜，放入5克食盐、3克味精，少许胡椒粉烧制沸腾即可装盆。
3、再撒上葱末点缀。一盘又鲜又嫩的猪肝菠菜汤就做好了
