食材明细
鸡蛋1个、豆腐1小块、猪肉1小块、小葱1根、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、酱油少许、料酒适量、淀粉适量、辣椒油适量
豆腐蒸鸡蛋的做法
1、猪肉切末用料酒，淀粉，酱油腌制备用
2、鸡蛋打散加入水，盐，鸡精备用
3、豆腐切块摆放在盘里，摆好你喜欢的花样在把刚刚打好的鸡蛋均匀倒在豆腐上然后上锅蒸，待蒸好了关火端出
4、锅内放油加入葱爆香，放入肉末翻炒片刻，加入盐，鸡精，花椒，待炒好后均匀的撒在刚蒸好的鸡蛋上
5、最后，加一点辣椒油，撒上葱花，就可以了
将鸡蛋打散后撇去浮沫，撒上少许食盐调味，嫩豆腐切成块放入鸡蛋液中，水开后上锅蒸十分钟左右，取出后再淋上生抽芝麻油，撒上葱花香菜即可。
