油煎包是一种传统的中式面点,它的名字来源于制作过程中使用的油煎烹饪方法。然而,油煎包本身并非油性食物。
1. 面团:将面粉、水、酵母等原料和成面团,醒发一段时间,使面团变得松软。
2. 馅料:准备猪肉、蔬菜等食材,制作成馅料。
3. 包制:将醒发好的面团分割成小块,擀成面皮,放入馅料,包成包子形状。
4. 油煎:在平底锅中倒入适量油,将油煎包依次放入锅中,用中小火煎至底部呈金黄色。
5. 加水炖煮:加入适量的水,盖上锅盖,将油煎包炖煮至熟透。
6. 出锅:油煎包熟透后,捞出沥油,即可食用。
虽然油煎包在制作过程中使用了油煎的方法,但其在成品中的油脂含量相对较低。一个油煎包的油脂含量通常不会超过 10%,相较于其他油炸食品,油脂含量较低。因此,油煎包可以被视为非油性食物。然而,油煎包的热量较高,不宜过量食用。适量食用油煎包,可以品尝美食,同时兼顾健康。