青豆粒汤是一道简单而美味的汤品，以下是一个基本的做法：
材料：
- 青豆 200克
- 胡萝卜 1根（切成小块）
- 洋葱 1个（切成小块）
- 鸡肉/蔬菜高汤 500毫升
- 盐和胡椒适量
- 橄榄油 1汤匙
步骤：
1. 在一个大锅中，加热橄榄油，将洋葱和胡萝卜炒至微软。
2. 加入青豆和高汤，将火调至中小火，并煮沸。然后，将火调至小火，盖上锅盖，继续煮约15-20分钟，直到青豆变得柔软。
3. 使用搅拌机或食物处理器，将汤材料搅拌成细腻的纯e豆泥状。
4. 将搅拌好的汤倒回锅中，加热至适口温度。
5. 根据口味，加入适量的盐和胡椒进行调味。
6. 煮开汤后，即可享用温热的青豆粒汤。
您也可以根据个人喜好在汤中添加其他香料或蔬菜，如蒜末、香菜等，以增添风味。亦可使用素高汤代替鸡肉高汤，制作纯素版本的青豆粒汤。
青豆粒汤是一道简单而美味的家常汤品，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 青豆粒：适量
- 胡萝卜：适量，切丁
- 鸡肉或鸡胸肉丁：适量
- 青菜或芹菜：适量，切段
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 鸡精或食盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 锅中加热适量食用油，加入葱姜蒜爆炒至香。
2. 加入切丁的胡萝卜和鸡肉丁，翻炒均匀。
3. 倒入适量清水，待水开后加入青豆粒和青菜或芹菜段。
4. 煮至青豆熟软，胡萝卜和鸡肉熟透。
5. 加入适量的鸡精或食盐，根据个人口味进行调整。
6. 汤煮开后，即可关火，享用。
你还可以根据个人口味的喜好，加入一些其他的调味料，如胡椒粉或蘑菇等，以增加汤的香味和口感。此外，如果你喜欢汤更浓稠一些，可以用淀粉勾芡使汤稍微浓稠一些。记得搅拌均匀，以免淀粉结块。
这个青豆粒汤不仅美味，而且还富含蛋白质、纤维和维生素等营养物质，是一道健康的汤品选择。
