素有“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”之称的陇南，如同一个将甘陕川之美融入一身的曼妙女子，用她的满身灵气吸引着各路美食文化。2021年5月9日，兰州松鼠家牛肉面与这座多元文化交汇的陇蜀之城正式结缘，成功入驻素有“陇上小江南”之称的礼县。
礼县虽不及一二线城市的发展，但这座小江南却人才济济。98年出生的沈先生就是其中一位，年龄虽小，但比同龄人更有胆识、有胆量，有谋略、有眼光。谈起合作，沈先生说到：“礼县的牛肉面馆不在少数，但能够提升消费档次的却寥寥无几，味道、装修总是差强人意，如果想要更好的发展，两者缺一不可。之所以选择加盟松鼠家牛肉面，是因为我在松鼠家的身上看到了牛肉面未来发展的希望，像礼县这样的县城，一碗面在价格同等的基础上就需要一个像松鼠家一样，味道、风格上档次的牛肉面店了”。
此次签约，小编也深刻地体会到，牛肉面要想发展，就要不断的创新。很多人都说松鼠家牛肉面属于新派牛肉面，上不了大台面。但小编认为，这种想法多少显得有点狭隘。新派牛肉面并没有颠覆传统牛肉面，而是在保留传统基础上的创新，这种创新更多地体现在文化的创新上，它是在保护中传承，在传承中创新，在创新中寻求发展，因此这种创新具有积极的现实意义。
任何事物，没有创新就没有出路，牛肉面不能墨守成规，固步自封，只有与时俱进，才能把牛肉面产业做大做强。松鼠家牛肉面将不断地推陈出新，让这碗更赋有文化内涵的牛肉面走向全世界。
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