其实冻梨并不是在冰箱里冻的，而是在北方才有冻梨的。冻梨也是平常的普通梨子，在北方冰冻太大把梨里面都冻了，冻梨的皮是黑色的，拿起来就是硬邦邦的，但是冻梨很好吃。如果平常想吃冻梨，那么就把梨放在冰箱的冷冻结冰室内冻起来。
一周左右，
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成)，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开后食用。
正常情况下，冻梨要在冰箱冻一周左右。冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了，这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。
