1、花蛤可以放冰箱保存。由于花蛤是一种水分丰富，蛋白质含量很高的食材，很容易滋生细菌微生物发生变质，所以放在冰箱保鲜，一般也只能放2-3天左右。
2、因为冰箱的低温虽然有一定抑制细菌微生物生长繁殖的作用，但并没有杀菌消毒的效果，因此花蛤在里面放的时间过长时，还是会慢慢出现变质现象。
3、而且花蛤这种海产品，主要吃的就是一个鲜字，当保存的时间过长时，即便没有发生变质，其食用口感和营养价值，也大大不如新鲜的时候了，因此花蛤一般都是当天买当天吃。
一、保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比较长的时间；
二、如果买来是不含泥土的，则宜用泥土加适量的盐水搅拌后，再涂到花蛤上去，然后参考方法一放置；
三、如果放置的时间不是很长，可以用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤，放入冰箱的冷藏室中；
四、保存时间三、四天的做法是把花蛤养在盐水中，再放入冰箱的冷藏室内；
五、如果仅保存一、二天，则只要把花蛤养殖在盐水泡制的水中即可。
