鱼汤在冰箱里大概可以放2到3天左右吧，冬天可以存放的更久些，一周内是不会坏掉的。
鱼汤是一种营养价值较高的汤补，新鲜的鱼煮出的鱼汤营养价值也会完全被人体吸收，存放时间越长，它的新鲜度也就越低，随之营养价值也会降低。
在烹煮时注意食品用量，建议吃一顿烧一顿。
如果是刚做好的鱼汤，需要冷却后，冷冻可以放一周，保温最好第二天就喝。
放冰箱里只是一种保鲜手段,并不能保住营养.第二天是可以喝的,但鲫鱼汤中应有的营养会不能得到，熟食在冰箱里还是不要放太久。
很多人都以为冰箱的低温可以防止或减慢细菌的繁殖，但是某些细菌，比如李斯特菌，就是耐低温的。
像鱼汤这种蛋白质含量高的，更容易变质，所以还是新鲜吃比较好。
