冷冻室的温度应在-18度以下，冷藏室的温度多在0到5度之间。一般来说，冷藏柜的温度设定在1-7度左右，夏天冷藏柜的温度控制旋钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档。冷冻室的温度一般要在零下12到零下18度区间，因为零下15度才能保证冷冻室里面的雪糕不融化，对于一些冻肉才能保存得更久点。最佳温度还要根据不同地域、季节等因素进行微调。温度过高或过低都会影响食物的保存效果和口感。因此，建议根据实际情况适当调整冰箱的温度。
冰箱正常运行时，最佳温度是指在保证食品安全的前提下，能够实现食品最佳保存效果的温度。一般来说，冰箱的最佳温度如下：
冷藏室温度应该在0-4摄氏度之间，最佳温度为2-4摄氏度。
冷冻室温度应该在-18摄氏度以下，最佳温度为-20摄氏度左右。
