饺子馅可以放在冰箱冷冻保存的。饺子馅在制作的过程中，馅料会含有一定水分，将饺子馅放在冰箱冷冻，长时间会使馅料结冰变硬，因此饺子馅放保鲜就可以了。饺子馅的种类很多，常见的有白菜猪肉馅、韭菜馅、玉米胡萝卜馅等，饺子也是常吃的主食之一。
调好的混沌馅放在冰箱的冷冻好。
过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。 因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
