1、首先将需要保存的蚕豆放入一个大碗中，倒入清水将其冲洗干净。
2、然后将蚕豆倒入筲箕中，沥干水分。
3、接下来锅中倒入清水，冷水下锅，将蚕豆倒入锅中开火，在整个过程当中不要盖锅盖，也不要将水完全煮沸，等到水底微微冒小气泡就行。
4、继续将蚕豆煮到三四成熟就立马捞出，这样能够最大程度的保证蚕豆的鲜度以及颜色的鲜艳度，蚕豆快出锅之前加入一小勺食盐。
5、最后将其捞出用流水快速降温后将其散开，放在阴凉通风处晾干水分，再倒入保鲜袋中，按照每顿的量进行分装后放入冰箱冷冻保鲜即可。
1、蚕豆经过热水煮制半熟以后放进冰箱进行冷藏，可将其保存3个月以上。
2、将蚕豆沥干水分，放在容器中晾干。待蚕豆的温度降低后，可将其装在保鲜盒或是干燥的容器中。给容器覆上一层保鲜膜封好，将其放在冰箱中储藏。冰箱的温度可调到0-3度，低温环境下蚕豆能够长时间的保存，可供人食用。
