冰箱里刚拿出的食品不能间接食用，通常拿出来后，冷藏食品在常温放置30分钟食用比较适合。通常的食物在冷冻的前提下能够延长其变质的日期，一般最佳是不要超过6个月，现在冷冻前提下也是有病原菌滋生的，因此即便有冷冻的食物也不要放置太长的时候。
按照室温而定，夏季一般需要2~3小时，冬季更长（5~6小时）。
以肉为例，用热开水浸泡不用1小时即可。但是把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。其实，这样是很不安全的。夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。
快速解冻方法：
建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质
