如果在冰箱中发面没有成功，可以根据以下步骤进行补救：
1. 将未发起来的面团从冰箱中取出，放置在温暖的地方，让它恢复到室温。
2. 检查发酵剂是否过期失效，如果发酵剂已经过期了，重新更换新的发酵剂。
3. 在发面的炉顶上放一盆热水，让热气创造一个温暖的环境，促进面团的发酵。
4. 如果面团没有发酵，可以添加适量的糖和温水，揉捏面团，帮助激活酵母，以促进面团的发酵。
5. 在气温较低的天气中，可以把面团放在温度适宜的烤箱中，加热到 35℃ 左右，然后关闭烤箱门，让面团保持温暖，并保持一定的湿度。
需要注意：
1. 发酵时，空气湿度和温度都会对面团发酵产生影响。在面团发酵的过程中，应该保持适当的湿度和温度，避免面团过度膨胀或过度干燥，也就是说，环境温度不宜过高或过低。
2. 在发面过程中，不要搅拌或拍打面团，以免破坏面团的发酵。
3. 检查面团的松软度和弹性度，以便确定发酵是否成功。如果面团变得发酥软和弹性，那么它已发酵成功。
在冰箱里发面肯定发不起来，没有温度，所以来说没有补救的办法
