是因为冰箱中的湿度大水蒸气多而造成的。常见于冰箱冷冻或冷藏中温度调节过低而导致的。冰箱冷藏温度一般为零下18℃，当里面含有较多的水蒸气或湿度较大时，这些水蒸气会直接由气态变成固态而发生凝华。在冰冻食物的表面形成冰晶。呈白色雪花状晶体。
冰箱结冰的原因：
1、门关得不好，密封条破损，空气流入凝结成水，结冰；
2、热饮、绿豆汤等热食储存过多，随着温度的下降凝结成冰；
3、食品含水量大，随着温度下降，水蒸发、凝结成水，流向冰箱内；
4、罐内温度低，饮料玻璃瓶被炸开，液体留在罐内；
5、排水口结冰，不出水，积水在箱子里；
6、夏季炎热，热气进入包厢，水汽增多。
