冷冻过的鱼可以做酸菜鱼的,只是味道应该不是特别好,如果条件允许,大家还是去到市场上买那些新鲜的鱼来做会更好一些,而且大家可以去买巴沙鱼来做酸菜鱼,毕竟巴沙鱼它是没有刺,最后吃起来比较安全一些,有的鱼它是有很多刺吃的时候要慢慢吃。