当前位置:首页>家电维修>冰箱>

土鸡蛋适合放冰箱嘛(土鸡蛋冰箱放久了没坏能吃吗)

土鸡蛋适合放冰箱嘛(土鸡蛋冰箱放久了没坏能吃吗)

更新时间:2022-03-06 13:18:06

导语:趁鸡蛋便宜多囤点,教你土方法保存,不用放冰箱,放40天都不坏!

鸡蛋是我们平时经常吃的,我家的早餐经常都是煎个鸡蛋、煮个鸡蛋或蒸个鸡蛋膏再配上一杯牛奶,简单又营养!像炒蒜黄、韭菜和西红柿等蔬菜的时候也喜欢加上几个鸡蛋,正因为经常吃,所以鸡蛋的消耗很大,每次一买就是10斤。

今天上午时,在孩子的大学同学家长群里看到有的家长说她们那里的鸡蛋涨价了,昨天还是5块钱一斤,今天就涨到6元了,我趁中午下班也去超市囤了点,我们这里前两天还4块5一斤,今天也涨到5块了,老板说恐怕还要涨,所以我就多买了点。

很多东西到了年关,价格都会芝麻开花节节高,所以有经验的家庭主妇都会趁涨价前多囤点,就像鸡蛋。那么鸡蛋买多了要如何保存呢?夏天的时候天气热,很多朋友会放进冰箱保鲜保存,可这靠近年关,本来冰箱的空间就很紧张,再放上鸡蛋就更满了,今天我就分享2个保存鸡蛋的土方法,不用放冰箱,保存40天依旧新鲜:

首先,我们先来了解一下,鸡蛋在什么情况下更容易变质:鸡蛋都有蛋壳,蛋壳外面有一层天然的保护膜,可以阻挡细菌和病菌的侵入,很多朋友爱干净,买回来的鸡蛋要清洗干净了再保存,但经常发现没过多久鸡蛋就变质坏掉了,这是因为清洗时破坏掉了蛋壳的保护膜,没有这层天然屏障的阻挡,细菌就会趁虚而入,鸡蛋也就会很快变质了,所以我们买回来的鸡蛋千万不要先清洗,如果实在嫌脏,可以用干净的布擦拭一下。

其次,鸡蛋分大小头,大头的一面有很多的气孔,也叫气室,它掌管着鸡蛋的呼吸,我们平时放鸡蛋的时候将大头朝上放置,可以阻止蛋黄上浮,防止蛋黄粘壳,从而延长保存时间,如果反过来小头朝上放或是横着放,就很容易造成气孔的堵塞,从而也就降低了鸡蛋的保鲜时间。

了解了鸡蛋之后,我们再来说说保存鸡蛋的两种方法:

第1种方法:谷糠保存法

我们把鸡蛋大头朝上一个一个摆入到谷糠中,谷糠有很强的吸附性,能够使鸡蛋的表面保持干燥,同时,鸡蛋与鸡蛋之意的空隙也会被谷糠填满,阻止了细菌的侵入,这样鸡蛋就不易变质了。

可能很多朋友家里都没有谷糠,其实也是可以用大米和小米代替的。

第2种方法:食用油保存法

鸡蛋买回来后,不要放在塑料袋子里捂着,取出鸡蛋不用清洗,然后在每个鸡蛋的表面均匀地抹上一层食用油,晾干后再大头朝上摆在通风通气的筐子里,这样保存鸡蛋也是很久都不会坏的。这是因为鸡蛋壳抹油后,就会密封住了蛋壳上的气孔,从而隔绝了细菌和微生物的侵入,同时,鸡蛋内的水分也挥发不出来,保持了鸡蛋的鲜度。

快过年,学会上面两个保存鸡蛋的土方法,再也不怕鸡蛋买多了不好保存了,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

,