过年期间，几乎家家户户都是前脚这家亲戚刚走，后脚又到了一波。亲人们相聚在一起，本就是一件非常好的事情，作为主人家也是好菜好饭的招待，可是，最让人受不了的就是，客人一走，家里的剩菜剩饭，真的是吃了上顿接下顿啊！
虽说，现在家家户户的条件都好了，但是，对于剩菜剩饭的最终解决办法就是一点一点地吃掉！可是，对于大量的剩菜剩饭，不少朋友选择“万能”的冰箱来解决！
有了冰箱的确比以前方便多了，有些剩菜剩饭放到冰箱里，可以延长保存的时间。但是今天老于要和大家分享的是，有些食物宁可吃掉，或者是扔掉也别久放冰箱，甚至是别往冰箱放了，因为，这样会变质得更快，下面就一起看看，是哪些食物吧！
一、海鲜
如今，待客时餐桌上最常见的就是各种各样的海鲜。说实话，正月期间海鲜的价格都不便宜，但是，满满一大桌子菜，肯定是吃不完的。但是，老于要和大家说的是，要么使使劲当顿吃完它，如果吃不完切记别往冰箱放！
因为，海鲜隔夜后，会产生蛋白质降解，这样原本是美味的海鲜反而会吃坏肚子！得不偿失啊！所以，各位朋友切记，哪怕招待贵客，海鲜不妨按照人数做，吃光盘子不丢人，这样恰好说明咱们的厨艺好，就算没玩完，海鲜也不能放冰箱过夜！
二、浆果
过年期间，草莓、车厘子、圣女果等等，各种各样的水果，家家户户都会买上不少，以备正月待客时使用。但是，要注意！对于浆果类的水果，例如草莓等，如果没吃完，哪怕扔掉也别放冰箱！
因为，冰箱内部非常潮湿，这样会导致浆果类水果的果肉泡发，加快水果的变质！对于这类的水果正确的保存方式是放在干燥通风的地方，切记不要沾水，只要沾水的浆果类水果，尽量短时间吃掉！
三、凉拌菜
拍黄瓜、老虎菜、老醋花生、蒜泥皮冻等等，过年期间，凉菜绝对是待客的主力军！但很多朋友认为，吃不完的凉菜，放在冰箱，下顿直接吃也是一样的！毕竟冰箱有保鲜的功能不是吗！
其实，凉拌菜在烹调凉拌时，受到的“污染”就很重了，再加上在食用时，每个人口水多多少少都会掺杂在里面，所以，凉拌菜如果当顿没吃完，建议扔掉，别往冰箱放，因为冰箱密封的空间会让凉拌菜更快的滋生细菌！
四、绿叶菜
众所周知，绿叶菜含有较多的硝酸盐或亚硝酸盐，腌制或烹调后虽然含量可以忽略不计了，但是如果放置过久，这些绿叶菜中的硝酸盐在还原菌作用下便会重新形成亚硝酸盐。
这样再吃的时候，可就对我们不健康了！所以，切记绿叶菜无论是凉拌还是烹炒的，都不要往冰箱里放了，最好当顿吃完。
五、菌类
如今，越来越多的人注重饮食搭配，所以，哪怕是待客的饭菜上也会烹调一些营养极高的菌类。但是，无论是木耳、银耳或者是蘑菇之类的菌类，尽量当天食用完，因为，菌类和绿叶菜一样，放久了也会重新形成大量的亚硝酸盐。
六、土豆
如果说前面5种属于5类的，那么，土豆自己必须要占一类！众所周知，土豆无论是烹炒，还是煮炖，都非常美味，但是烹调熟的土豆，如果当天吃不完，不建议放在冰箱保鲜，也不建议回锅热一热再吃，会给我们身体造成不小的负担！
以上就是今天和大家分享的内容，不浪费粮食，是咱们国家从古至今流传下来非常好的习惯！但是，老于建议，如今家家户户条件都不差，没必要每次做那么多吃不完，不如，少做，顿顿吃新鲜的，这样既健康又美味！最后，明天就是元宵佳节了，老于祝朋友们节日快乐！感谢你们的支持！
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